Cerca
de 70 pessoas participaram nesta segunda-feira (19), de um curso de boas
práticas para a manipulação de alimentos, no Centro de Treinamento
Agroecológico, Inovação Tecnológica e Pesquisa do Sudeste Paraense, da Empresa
de Assistência Técnica e Extensão Rural do Pará (Emater-Pará), no município de
Conceição do Araguaia. A ação tem a parceria da Prefeitura Municipal.
O
curso ressalta a importância da produção segura de alimentos para o consumo. O
objetivo da ação é treinar as pessoas que trabalham com a manipulação de
alimentos em restaurantes, lanchonetes e nas ruas, como os vendedores
ambulantes, capacitando com boas práticas de higiene e de manipulação dos
alimentos.
Os
participantes aprenderam sobre as diretrizes de como produzir um alimento
seguro dentro das especificações partindo da concepção da matéria prima, a
higienização pessoal e do local de trabalho.
O
vendedor de hortifrúti, Robson Emaltin, 34, é um dos 65 participantes do curso.
"O curso foi muito bom, pude me qualificar e assim como eu, a maioria aqui
é micro e pequeno empreendedor, está sendo uma ótima oportunidade. Eu agradeço
a Emater e todos que organizaram o curso", disse Robson Emaltin.
A intenção é capacitar 100% do público que trabalha com alimento no município, para isso ocorrerão outros eventos. "A cidade de Conceição do Araguaia é uma cidade turística, em julho com o veraneio, o município atrai muitos turistas, por isso o evento vem para capacitar os trabalhadores que vivem da manipulação de alimentos e melhorar a qualidade do alimento que é produzido e comercializado, garantindo higiene e segurança alimentar", contou o administrador do Centro Treinamento da Emater, Leandro Silva.
·
"Esta
é a primeira ação depois da inauguração do Centro Tecnológico, estamos com
muita expectativa em relação às ações que terão aqui para beneficiar a
comunidade do município de Conceição do Araguaia", frisou.
Sarah
Mendes - Ascom/Emater
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